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ハワイの旬な情報

第9回ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル 10月5日からハワイ島、マウイ島、オアフ島にて開催19.09.17

第9回ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル 10月5日からハワイ島、マウイ島、オアフ島にて開催!

第9回目となる『ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル(HFWF)』が、2019年10月5日~27日まで、ハワイ島、マウイ島、オアフ島にて開催します。


今年は、117人の世界的シェフ、40人のワインメーカー、25人のミクソロジストらをお迎えします。
毎回参加のベテランから今回初出場の新顔の敏腕シェフたちが、地元ハワイでとれた100種類におよぶ山海の幸を活かした美食を披露。

今年もナイーシャ・アーリントン、マイク・バガール、ボビー・チン、セルジュ・ダンセロー、ディーン・ディーン・フィアリング、クワン・シック・ジョン、ラファエル・ルネッタ、マイケル・ミーナ、森本正治、ミン・ツァイ、ジョナサン・ワックスマン、リー・アン・ウォンをはじめとする100人以上のシェフが世界中から集まり、自慢の腕をふるいます。

 

また、アメリカ国内および海外のワインメーカーたちの参加も決定し、料理と相性抜群のフランス、イタリア、ハワイ、カリフォルニア産のワインも提供されます。
参加ミクソロジストには、ローカルスターのジャスティン・パク(Bar Leather Apron/ホノルル)、ジェン・アクリル(SKY、Top of Waikiki/ホノルル)、リピーターのトニー・アブーガニン(The Modern Mixologist/ラスベガス)、ジュリー・レイナー(Clover Club & Leyenda/ニューヨークシティ)らが含まれます。

 

  • ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルとは

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルとは、ハワイを代表するシェフのアラン・ウォング氏とロイ・ヤマグチ氏の呼びかけで2011年から開始しましたハワイで最大の食の祭典です。世界各国から120 人以上のシェフ、40に及ぶワインメーカー、20人のミクソロジストを迎え、ハワイの食材を使って料理を振る舞うなど、ニューヨークやサンフランシスコなどで開催されるフード&ワイン・フェスティバルと同規模のイベントです。

 

2019年のスケジュール

第9回ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル(2019年10月5日〜27日)のイベントスケジュール概要は以下の通りです。

 

■ ハワイ島:10月5日
「From Portugal to Spain: An Iberian Feast(ポルトガルからスペインまで:イベリアの御馳走)」
2019年10月5日(土)|6:00PM– 9:30PM
ワイコロア・ビーチ・マリオット・リゾート&スパ

■ マウイ島:10月18~20日
「Roy’s 22nd Annual Golf Classic(第22回ロイズ・ゴルフ・クラシック)」
2019年10月18日(金)
カアナパリ・ゴルフコース

「Wicked Cocktails, Wicked Plates(ウィキッド・カクテル、ウィキッド・プレート)」
2019年10月19日(土)| 6:00PM – 9:00PM
シェラトン・マウイ・リゾート&スパ

「Whalers Village Presents Keiki in the Kichen」
2019年10月20日(日)| 10:00 AM – 2:00PM
ホエラーズビレッジ

「Pasta la Vista(パスタ・ラ・ヴィスタ)」
2019年10月20日(日)| 6:00PM – 9:30PM
ハイアット・リージェンシー・マウイ・リゾート&スパ


■ オアフ島:10月23~27日

「The Howard Hughes Corporation Presents Brews & BBQ(ハワード・ヒューズ・コーポレーション提供ブリュー&バーベキュー)」
2019年10月23日(水)| 5:30PM – 8:30PM
Victoria Ward Park

「Crazy Rich Cocktails(クレイジー・リッチ・カクテル)」
2019年10月24日(木)| 6:00PM – 9:00PM
アロヒラニ・リゾート・ワイキキ・ビーチ

「Hawaiian Airlines Presents Swirl(ハワイアン航空提供スワール)」
2019年10月25日(金)| 6:00PM – 9:00PM
ハワイコンベンションセンター

「Fiesta 24/7(フィエスタ 24/7)」
2019年10月25日(金)| 9:00PM – 1:00AM
ハイアット・リージェンシー・ワイキキ・ビーチ・リゾート&スパ

「Life’s a Beach(ライフズ・ア・ビーチ)」
2019年10月26日(土)| 6:30PM – 9:30PM
コオリナ・リゾート(アウラニ・ディズニー・リゾート&スパ、フォーシーズンズ・リゾート・オアフ・アット・コオリナ)

「HAMA Presents Keiki in the Kitchen Family Sunday」
2019年10月27日(日)| 10:00AM – 3:00PM
Victoria Ward Park

「EFFEN Vodka Presents Drag Appetit」
2019年10月27日(日)| 10:30AM – 1:00PM
Blue Note Hawaii

「Saks Fifth Avenue Presents Halekulani Culinary Masters Gala: Michelin Stars(サックス・フィフスアベニュー提供ハレクラニ・カリナリー・マスターズ・ガラ:ミシュラン星)」
2019年10月27日(日)| 5:00PM – 10:00PM
ハレクラニ